Alto giro, cardápio enxuto
Poucos insumos geram dezenas de sabores. Menos estoque parado, menos perda, compra mais simples de controlar.
Expansão Kassab's
Leve a esfiha que virou referência para a sua cidade.
Uma receita de família libanesa, um produto que o cliente reconhece na primeira mordida e uma operação pensada para caber na rotina de quem está começando. Agora aberta para franqueados.
4,7Nota média no Google
ReceitaDe família libanesa
3Modelos de operação
Interior SPPraças em aberto
definir
Unidades em operação
definir
Cidades atendidas
4,7
Nota média no Google
definir
Anos de marca
Por que agora
Um produto simples de operar,
Um produto simples de operar,
difícil de esquecer
Esfiha é um dos poucos produtos que atende almoço, jantar, delivery e consumo no local com a mesma cozinha e a mesma equipe.
Funciona em qualquer formato
Do delivery sem salão ao quiosque de shopping e à loja completa: o mesmo produto, três estruturas de custo diferentes.
Público que não escolhe idade
Salgada no jantar em família, doce na sobremesa, combo no delivery de fim de semana. O mesmo cliente volta por motivos diferentes.
A marca
Por que Kassab's
Não é uma marca criada para franquear. É uma operação que deu certo em Birigui e agora está pronta para ser replicada.
Receita de família
A massa e os recheios vêm da tradição libanesa que o Haisan aprendeu com a avó. É o que o cliente não encontra na concorrência.
Reputação comprovada
Nota 4,7 e o título de esfiharia mais tradicional da cidade. Você entra com uma marca que já tem prova social.
Processo já documentado
Fichas técnicas, padrão de preparo e rotina de loja escritos. Você não precisa descobrir o caminho sozinho.
Tecnologia de pedido pronta
Cardápio digital, integração com iFood e atendimento por WhatsApp já rodando desde o primeiro dia.
Operação enxuta
Cozinha compacta, equipe pequena e cardápio direto. Menos complexidade para gerenciar no dia a dia.
Fornecimento organizado
Lista de fornecedores homologados e padrão de insumo definido, para o sabor não mudar de cidade para cidade.
Modelos de negócio
Três formas de começar
Escolha o formato que cabe no seu capital e na sua praça. Os valores completos, com capital de giro e taxa de franquia, vão na apresentação.
Delivery / Dark Kitchen
Operação enxuta, sem salão. Foco total em delivery e retirada.
Investimento
definir
Área mínima
definir
Equipe
definir
Implantação
definir
- Menor investimento inicial
- Sem custo de salão e atendimento
- Integração com iFood e pedido próprio
- Ideal para a primeira unidade
Quiosque
Ponto compacto em shopping ou galeria, com alto fluxo.
Investimento
definir
Área mínima
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Equipe
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Implantação
definir
- Alto fluxo e venda por impulso
- Operação simples, equipe reduzida
- Marca visível na praça de alimentação
- Delivery integrado
Loja Completa
Salão próprio com a experiência completa da marca.
Investimento
definir
Área mínima
definir
Equipe
definir
Implantação
definir
- Maior ticket médio
- Consumo no local + delivery
- Experiência completa da marca
- Presença forte na praça
Suporte da rede
Você abre a loja.
Você abre a loja.
A rede abre o caminho.
Escolha e análise do ponto
Avaliamos fluxo, concorrência, perfil do público e viabilidade de entrega antes de aprovar qualquer endereço.
Treinamento completo
Preparo, atendimento, gestão de estoque e rotina de loja. Você e sua equipe saem prontos antes da inauguração.
Marketing de inauguração
Campanha de abertura, materiais prontos e calendário de ações para os primeiros meses da unidade.
Supply e fichas técnicas
Fornecedores homologados, gramaturas e padrão de preparo definidos para o produto sair igual em toda a rede.
Tecnologia e canais de venda
Cardápio digital, integração com iFood e atendimento por WhatsApp configurados na implantação.
Acompanhamento contínuo
Canal direto com a franqueadora, visitas de acompanhamento e reciclagem de treinamento para a equipe.
Como funciona
Do primeiro contato
Do primeiro contato
à inauguração
Cadastro
Você preenche o formulário desta página com seu perfil, cidade e capital disponível.
Conversa inicial
Nossa equipe entra em contato, entende seu momento e envia a apresentação completa da franquia.
Análise da praça
Avaliamos juntos a cidade, o ponto pretendido e qual modelo faz mais sentido para você.
Contrato
Com tudo alinhado, formalizamos a parceria e definimos o cronograma de implantação.
Obra e treinamento
Projeto da loja, compra de equipamentos e treinamento seu e da sua equipe.
Inauguração assistida
A rede acompanha os primeiros dias de operação junto com você, na loja.
Perfil do franqueado
Quem se dá bem
Quem se dá bem
com a Kassab's
Experiência em gastronomia não é requisito. Presença, disciplina e vontade de atender bem são.
- Quer estar presente na operação, não apenas investir de longe
- Tem perfil de gestão e gosta de lidar com pessoas
- Se identifica com a cultura de servir bem e cuidar do detalhe
- Tem capital próprio disponível para o modelo escolhido
- Conhece a cidade onde quer operar
Expansão
Praças em aberto
Estamos avaliando propostas nestas regiões. Não achou a sua cidade? Cadastre-se mesmo assim — analisamos caso a caso.
Birigui e região
Araçatuba
Penápolis
Bauru
Marília
São José do Rio Preto
Presidente Prudente
Interior de SP
Dúvidas frequentes
Antes de você perguntar
Qual o investimento necessário para abrir uma Kassab's?
O investimento varia conforme o modelo escolhido (delivery, quiosque ou loja completa). Envie seu cadastro e nossa equipe apresenta a planilha completa de investimento, com capital de giro e taxa de franquia detalhados.
Preciso ter experiência com gastronomia?
Não. Buscamos perfil de gestão, dedicação ao negócio e alinhamento com a cultura da marca. Toda a parte técnica é ensinada no treinamento de implantação, que acontece antes da inauguração.
Quanto tempo leva da assinatura até a inauguração?
O prazo depende da obra e da liberação do ponto. Após a aprovação do ponto e a assinatura do contrato, acompanhamos projeto, obra, compra de equipamentos, treinamento e inauguração assistida.
A franqueadora ajuda a escolher o ponto?
Sim. Analisamos o ponto proposto considerando fluxo, concorrência, perfil do público e viabilidade de entrega antes de qualquer aprovação.
Como funciona o fornecimento dos insumos?
A rede padroniza os itens que definem o sabor e a identidade do produto. Você recebe a lista de fornecedores homologados e as fichas técnicas de cada receita.
Que suporte eu recebo depois da inauguração?
Acompanhamento contínuo de operação, campanhas de marketing da rede, atualizações de cardápio, treinamento de reciclagem para a equipe e canal direto com a franqueadora.
Cadastro
Receba a apresentação completa da franquia
Preencha o formulário e nossa equipe entra em contato com a apresentação, os modelos disponíveis e os valores de investimento.
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